step01　なぜ制作するのか

• お店の認知度を上げるため

step02　誰に・何を伝え何をしてほしいか

• 根室直送の道産食材にこだわり
• 地元民でも食べる機会の少ない『雲丹』『きんき』を使用した高級食材をの新鮮な逸品料理を中心に、厳選素材を使用した料理提供
• 現在は観光客が主な顧客層だが今後、地元の人からも支持される高級店へ発展させたい
• ペルソナ：観光客、富裕層（価格帯よりも美味しいものを食べたいニーズ層）、接待、同伴（立地柄）

step03　どのように伝えるべきか

• チラシ（店舗周辺のホテル等に手軽に配布できる）

○目的

• 昨年オープンしたばかりのお店で路面店ではない→まだ認知度が低い
• 認知度を上げ、興味をもってもらう
• 現在の顧客は　観光客：地元民比率　8:2
• ゆくゆくは地元民をターゲット　富裕層、接待、同伴　特別な日
• 最終的に新規顧客を増やし、リピーターに繋げる

○情報

• 根室直送の新鮮な『雲丹』『きんき』を使用した逸品料理を中心に、厳選素材を使用したお料理お楽しみください
• A4サイズ
• 高級感(割烹のイメージ)
• 書体は明朝体、文字間広め
• 根室直送の「うに」「きんき」を売りにしたメニュー
• 客単価＠8,000-（年齢層は高め、観光客がターゲット層）
• 厳選し時期に合わせてセレクトした日本酒が楽しめます。

○記載する文章

• コース〇〇円〜くらいの簡単な説明で
• インスタ、HP→QRコード
• 予約はぐるなび
• メニューにないものでもご予算等でお気軽にご相談ください→寿司ケーキ

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